车公庙美食地图深圳美食快报Hopetrip旅游

    深圳车公庙美食街汇聚了各地的美食,从泰然四路到泰然九路,你会不由感慨车公庙美食街里,湘菜馆真多。从“大当家”的湘满人间到后起的”新秀“湘醉楼,这对喜欢鲜辣的朋友,尽可在这领略正宗又地道的湘味,还可享受到各色原汁原味农家小炒,时令蔬菜。下面跟着小编来细数车公庙的美味餐馆吧!

新梅园海鲜城----去吃地道的潮州菜

    新梅园海鲜城经营面积近5000平方米,拥有三百多个车位的大型停车场,共有40间装饰豪华的大小厢房,配有中央空调,率先实现酒楼电脑点菜系统管理,每间包房均配有沙发,电视及卡拉OK设备,并有五个豪华大厅,可同时容纳3000多人同时就餐,即使人多满座也不显拥挤混乱,这样的空间环境还是非常适合热闹喜庆的年夜饭。另外新梅园价钱在同级的店, 也算是比较合理的。据说全深圳就属这家新梅园的海鲜最齐全,尤以烹调新鲜澳洲大鲍鱼最享有特色,突出货鲜、味美。春菜排骨煲、梅汁猪手及各类海鲜都相当有水準。

   要说新梅园海鲜城菜肴的特点,那就是突出口味上的原汁原味以及具有“清”和“鲜”的特色。“清”则清淡,“鲜”则新鲜。比如在调味方面,控制各种调味品的分量,使菜肴味道偏于清芳;在烹制过程中,严格控制用油,使之不过肥腻,保持“清、鲜”之本色。就拿“卤水鹅”这道菜肴来说,虽在卤水中调入川椒、八角、南姜等辛辣调味品,但由于调味品之间的配搭、用量和火候的控制都运用得十分恰当,所以,新梅园的卤水鹅,并没有十分辛辣的感觉,而是清淡芳香。所以,坚持清鲜的特色是有其原因的,象在深圳地区这幺地气温湿的环境中,只有进食性味偏于清淡的菜肴,才不会伤津耗气,才会对身体大有裨益。这也正应验了“味者宁淡毋咸”之理吧。新梅园吸引人的另一个主要原因还在于其菜肴中的保健养生功效。

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   古人曾有“以酸养骨、以辛养筋、以咸养脉、以苦养气、以甘养肉、以滑养窍”的养生言论。而在新梅园,除讲究菜肴的色、香、味、形之外,也有诸如此类对人体健康有益的菜谱。比如“橄榄炖猪肺”这款菜肴,就据中医“以形治形”的原理,以橄榄生津、除躁、清咽止渴的作用,让你在享受美味的同时,起到化解燥热之功效。甚至在烹饪菜肴过程中,也采用一定的方式方法,达到保健作用。比如新梅园的厨师在制作汤类、炖品的时候,大多采用隔水炖,这种方法能很好地保留食物的营养成分,不仅突出清鲜味美的特点,还能够起到滋补阴液、清热散火的作用。

网友点评:我第一次是在潮州的新梅园吃了,感觉不错。所以回到深圳也带了女友去了一趟。非常适合我的口味,可能我是一半潮州人的关系把~还有超多的甜品也做得很不错~环境很棒。网友推荐:推荐这个吃潮汕菜和粤菜的好地方,味道真的很不错,而且很实惠。这是我们家庭聚会经常去的地方。喜欢那里的潮汕小吃,特别是各种各样的粉果,还有马蹄烙,蚝烙,都做的很不错。汤的种类也很多,如果不要点太多海鲜,就吃小炒的话,价格还是挺划算的。这里的卤水也做的很好,可以要那个鹅翅膀,很大一个的。地址: 福田区深南大道泰然9路1503号泰安轩B座1楼电话: 0755-83563781,83563782

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